餐敘-無菜單料理

2021-05-03

2021全新推出海鮮控無菜單料理桌菜,每人800元起大啖現流海鮮

本文由 大胃米粒 授權,同步刊登


深受內湖鄉親推薦的88號樂章婚宴會館

開業三年多

一直以美麗浪漫且高CP值

婚宴服務最為著名!

加上88號樂章婚宴會館

地點位於內湖家樂福五樓

家樂福備有共計900個車位

88號樂章客人可享4小時免費停車

不管是開車參加婚禮的賓客

或是搭乘捷運或公車都很便利!

大家沿著內湖家樂福指標

搭乘電梯至五樓即可到達!

近期新推出海鮮無菜單料理桌菜

可以看到LED面板

投放許多公司行號特別訂位

舉辦春酒或餐會!



88號樂章婚宴會館

位於內湖家樂福五樓

整個樓層都能看到

充滿浪漫喜氣的外國佈景

結婚新人和賓客也能在這拍攝美麗的婚紗照!

▲海鮮控無菜單桌菜/每人800元起 

不過今天米粒與大胃先生

不是要來吃喜酒

而是與好友們一同品嚐

88號樂章婚宴會館

新推出的海鮮無菜單料理桌菜!

主要有8000元(10人桌)或1萬元(10人桌)

兩種價位選擇

每桌訂位滿五人即可預約

等於每人只要800元起

就能吃到現流海鮮和主廚創意料理!

這次我們與好友們

一同品嚐1萬元桌菜

餐廳特別幫我們寫上菜名

由於主打無菜單料理

因此每次的現流海鮮和餐點

都會依造主廚創意設計!

大家事先訂位

也可依照飲食習慣或喜歡的食材

告知餐廳以便準備!




▲文定廳

海鮮無菜單料理桌菜都會在

88號樂章婚宴會館的三間文定廳舉辦

我們這間文定廳整個充滿中式裝潢

大紅色看起來相當貴氣

旁邊還有沙發區方便休憩!

大家若有文定或春酒尾牙需求

這裡真的適合!


桌菜部分有包含飲料無限暢飲~

每次最愛去婚宴會館喝的柳橙汁

特別濃厚好喝!




▲一)時令鮮魚二吃拚

對於海鮮新鮮度要求甚嚴的好友

分享這裡餐點

都是餐廳特別嚴選的現流海鮮

來此聚餐多回

吃起來非常鮮美!

第一道開胃菜便

送上氣勢驚人的野生迦納魚生魚片

一魚特別做成兩吃

一半切成生魚片

另一半則是做成烤魚料理!

閃亮欲滴的魚眼睛

宛如從大海剛撈上!


▲迦納魚生魚片/花枝海苔刺身

野生迦納魚有著真鯛封號

在日式料理店可是相當高貴頂級

也是許多海釣客心中的夢幻魚種!

雖然是白肉魚

但口感緊實彈牙,油脂豐富

吃起來相當爽脆

非常好吃!



▲甘露煮柳葉魚/涼拌辣味螺肉/哇沙米章魚

冷盤開胃菜除了生魚片

還有三道日式涼拌菜:

甘露煮柳葉魚/涼拌辣味螺肉/哇沙米章魚

相當涮嘴!



▲蓮霧佐鵝肝醬鮮奶油

88號樂章婚宴會館

這次新推出的主廚創意無菜單料理

可以吃到許多當季美食!

像是這道蓮霧佐鵝肝醬鮮奶油

一整顆蓮霧

搭配法式三大頂級珍饈:鵝肝醬

第一次吃到這樣的搭配!

濃郁的鵝肝醬加上鮮奶油的甜蜜

最後則是多汁的蓮霧口感

宛如音樂三重奏般充滿驚喜!



▲二)柴魚干貝鮮糕渣

涼菜嚐過

第二道緊接是主廚自製糕渣

搭配現煎北海道生食級干貝

和日式柴魚醬油!

宜蘭名產糕渣

做工相當繁複

得先將豬肉蝦仁剁成漿狀

再與太白粉混拌後結成肉凍

最後裹上麵衣油炸!

宛如日式胡麻豆腐

吃起來外冷內熱

雖然表層看不到煙氣

品嚐時卻得小心燙口!

熱呼呼的糕渣

浸泡在日式柴魚高湯

入口即化!

搭配肥嫩的干貝

吃起來海味滿點!



▲三)特製香郁炸軟絲

第三道酥炸軟絲

可是88號樂章婚宴會館人氣招牌!

一整隻軟絲切花沾粉

大火油炸後

瞬間綻放成美麗的花朵

撒上適量七味粉

看起來好霸氣!


炸軟絲的香氣真的好濃郁

大家一吃就紛紛搶盤

這口感真的又鮮又脆!

忍不住都想搭配啤酒

真的非常適合宴客

保證全家大小吃得開心!


▲四)陶板鹽燒大蝦

第四道餐點則是鹽焗蝦

趁著大家品嚐其他餐點時

大蝦在旁默默吸收海鹽

從莫蘭迪綠漸漸變成橘紅身

喜氣洋洋!



熱呼呼的大蝦

一開鍋熱氣蒸騰!

彈牙的蝦仁與蝦頭蝦膏

讓大家顧不得形象剝蝦大啖

果然海鮮只要夠新鮮

簡單調味就很正點!

可以發現這裡的餐點

屬於清淡調味

但都能嚐到食材本身鮮味!





▲五)東坡肉時蔬佐繼光餅

前面都是海鮮餐點居多

這一大盤東坡肉一上桌

大夥可是樂得笑開顏!

費時燉煮的東坡肉

肥瘦肉相間

看起來油亮誘人!

搭配手工製作繼光餅

就像在吃台式刈包!





餅內放上肥嫩的東坡肉

搭配蔥絲和香菜

醬汁滲入繼光餅內

充滿芝麻香的餅皮加上軟糯肥肉~

還有清脆的球衣甘藍

我的老天鵝啊~

這實在太迷人了!

忍不住想跟餐廳點碗白飯

將盤內的醬汁淋在白飯

那才叫過癮!



▲六)上湯奶油焗旭蟹佐義粉

大家看到前面幾道餐點

是不是已經嘴饞到流口水

接下來第六道上桌又是一陣驚呼!

特別選用旭蟹搭配義大利麵

佐上湯奶油醬

整個香氣撲鼻又大氣!


珍貴的旭蟹

由於藏身在深海,捕撈不易!

加上薄殼肉厚口感

可是無數螃蟹老饕最愛!

每塊蟹肉都有濃厚奶油醬包覆

舌尖一吸就能吃到細緻蟹肉

加上義大利麵一塊品嚐

就像星級義法餐廳的口味

來到88號樂章婚宴會館都能吃到!


▲七)鹽烤海上鮮

大家還記得第一道

迦納魚生魚片的另一半嗎

最後做成烤魚

享受一魚兩吃!

烤過的迦納魚,皮脆內嫩

沾上些許椒鹽和檸檬汁

整個太好吃!

搭配爽脆的醃漬蘿蔔真是解膩

難怪這麼多海鮮控朋友

都稱迦納魚為夢幻魚!




▲八)竹笙羊肚菌燉子排

最後收尾的湯品

則是主廚特別選用

珍貴的羊肚菌和竹笙

搭配子排費時燉煮!

湯頭喝起來帶有

紅棗甘甜與菌菇香

每碗都有三大塊子排

瘦肉帶點油花真是好吃

尤其竹笙和羊肚菌吸附豬肉脂香

喝起來好養生!





▲九)精緻美雙點
▲十)寶島合時鮮水果

最後上桌的甜點水果塔

有自製的草莓慕斯蛋糕和莓果鮮奶酪

甜點會依季節變換

搭配現切西瓜!

明明前面已經吃得九分飽

甜點一上

大家還是忍不住吃光光!

這次久違的好友聚餐

選在88號樂章婚宴會館舉辦

真的非常對味!

相當好吃又豐富的

海鮮控無菜單套餐

非常推薦大家預約!



▲88 La Plaza 歐式廣場

最後大家離開會場

可以在88 La Plaza 歐式廣場拍照!

整樓層都是美麗的法式婚禮布景

感覺就像來到國外般

穿得美美來吃飯順便拍美照分享!




500坪寬敞主題空間

專屬於新人的貼心動線規劃

特別復刻了

羅馬音樂噴泉、倫敦大笨鐘、

市集花果櫥窗、地中海咖啡屋

搭配多元的主題婚宴風格

帶給賓客前所未有的嶄新婚禮體驗

每一處裝置都好適合大家拍照紀念

真的非常可愛!





最後大家若想在這舉辦

婚宴/文定/尾牙/春酒/商務聚餐

都很推薦

各種小物都已經包含在專案

替結婚新人省下許多開銷花費!






最後順便帶大家欣賞

美麗的兩間婚禮會場

一個充滿紫藤花的天花板的浪漫設計

另一個則走女孩最愛的

Tiffany綠的水晶奢華風!

許多公司行號都會在這

舉辦商務會議或大會活動

加上交通方便

大家都能預約詢問活動方案!

想吃內湖超人氣婚宴會館

新推出的海鮮控無菜單套餐

趕快預約就能享受囉!

只要三天前預約

每位800元(最少五位起)

就能嚐到鮮魚大蝦等海港直送美味!


本文由 大胃米粒 授權,同步刊登

內湖聚餐首選,內湖無菜單料理

❐ 最晚需「三天前」訂位,不接受當天訂位

❐ 人數至少5位

 菜色會依照當日食材做調整

❐ 2021無菜單料理:點此

❐ 預約專線:02-2794-3800  或 線上預約

圖片




上一則   |   回上頁   |   下一則

關閉 [X]
線上預約contact us

關閉 [X]