餐敘-無菜單料理

2021-04-17

超狂婚宴級無菜單料理一人竟然只要800元起

本文由 大手牽小手 授權,同步刊登


88樂章婚宴會館剛開幕的時候我有來過一次

當時印象超深刻的!

88號樂章婚宴會館

在婚宴會場的規劃上有別一般傳統

以親友交誼為重點

因此特別減少1/3的空間

並打造花之圓舞曲 、愛麗絲物語、

天空之城、維也納森林四大主題宴會廳

加上炫目華麗的燈光音效

88號樂章婚宴會館

絕對是目前最浪漫的婚宴會館

但!今天我們不是來參加喜宴

而是來吃無菜單料理!

88樂章婚宴會館就位在

內湖家樂福五樓停車超方便

(可直接停在家樂福停車場,

88樂章婚宴會館提供免費停車四小時)

內湖婚宴會館推薦/網美必拍!絕美拍照場景


一踏進88號樂章婚宴會館

就給人一種耳目一新的感覺

猶如漫步在歐洲小鎮的浪漫氛圍

隨手即拾

每個角落都是絕佳的拍照景點

以往參加婚宴

除了坐在座位上等婚禮開始外

好像也沒有什麼好去處

88號樂章婚宴會館所打造的歐風小鎮

將歐洲市集、地中海咖啡屋、羅馬音樂噴泉等

拍照場景都搬進會館之中

讓賓客們可以盡情拍網美照





近期covid-19的關係

結婚或是大型聚餐變少

88樂章婚宴會館有鑑於此

特別推出無菜單料理

而且消費門檻超低

只要5人以上即可預訂

一人最低只要800元起

最棒的是用餐空間皆為包廂

會依照用餐人數開放廳別



本次菜單$1000+10%的無菜單料理

餐點品項如下:

時令鮮魚二吃拼

柴香干貝鮮糕渣

上湯奶油焗旭蟹佐義粉

特製香郁炸軟絲

陶板鹽燒大蝦

東坡肉時蔬

鹽烤時令海上鮮

竹笙羊肚菌燉子排(位上)

精緻美雙點

寶島合時鮮水果

對了

無菜單料理

還包含了柳橙汁無限暢飲唷!


內湖最強無菜單料理,超狂生猛海鮮饗宴800元起!


時令鮮魚二吃拼
 

第一道就很重量級!

88樂章婚宴會館無菜單料理

會根據時令魚種來進貨料理

像今天是野生迦納魚

也就是日本俗稱的『真鯛』

是相當高級的魚種

第一吃是以生魚片做呈現

野生迦納魚生魚片潔白透亮

肉質細嫩緊實

帶有一股清香



除了野生迦納魚生魚片外

還附上芥末章魚與蜜汁魚乾

另外冷盤部分

還有用蓮霧做的創意菜

蓮霧放上鮮奶油跟鵝肝

蓮霧水嫩多汁

加上濃郁軟綿的鵝肝

超棒!





柴香干貝鮮糕渣

 

使用北海道生食級大干貝

表面微微炙燒

增加干貝海味香氣

佐以宜蘭著名『糕渣』

淋上特製濃醇醬汁

清雅和風滋味層次多元且豐富

糕渣也是自製是以新鮮蝦仁剁成泥

熬煮成漿再油炸

外酥內軟

充滿濃郁高湯氣息





上湯奶油焗旭蟹佐義粉

 

特選碩大肉質豐富的旭蟹

以清爽的奶油醬汁燉煮

旭蟹肉質鮮嫩多汁

且吸飽了奶油醬汁濃醇的風味

下面還有義大利麵

義大利麵吸收了醬汁的濃郁風味

及旭蟹的鮮香

口感精緻且很有飽足感


特製香郁炸軟絲
 

選用肉質厚實的大軟絲

裹上特製麵糊酥炸

主廚的火候拿捏恰到好處

不僅保留了軟絲本身豐富的肉汁

及Q嫩口感

外層的酥皮

更賦予這道炸軟絲

多層次的味覺感受

這道真的有夠好吃!





竹笙羊肚菌燉子排(位上)

 

竹笙羊肚菌燉子排是位上菜湯品

小盅呈現格外精緻

羊肚菌在歐美可是超級食物的代表

不僅鮮味十足

也富有極高的營養價值

搭配同為菌菇中的極品竹笙

鮮上加鮮

光是喝湯就超滿足了!





陶板鹽燒大蝦

 

大草蝦用鹽焗的料理手法

能吃到大草蝦天然的鮮甜味

肉質非常的緊實有彈性

淡淡的海鹽帶出草蝦的甜

令人吮指回味

連頭部的蝦膏

一點一滴的也不放過

這草蝦真是鮮甜極了!



東坡肉時蔬


特別選用

肥瘦比例完美的整塊五花肉

用大火蒸煮至一小時

再放入主廚特製醬汁滷製

滷製出外表油亮

入口即化的東坡肉!



吃的時候

不妨搭配酥香的繼光餅一起享用

繼光餅的外型也很像一個錢包

將豐滿的東坡肉夾入刈包

也有錢包豐滿的吉祥涵義

東坡肉香氣十足

肥而不膩入口即化

不管是搭配繼光餅真是一絕!




鹽烤時令海上鮮

 

野生迦納魚二吃之一

一吃生魚片

二吃則是鹽烤呈現

肉質看起來相當肥美

抹上薄鹽燒烤的野生迦納魚

魚鮮甜味封鎖在厚實的魚身中

烤工一流

外層帶著些許的焦香

下筷夾開

雪白柔嫩的魚肉立現

微微的鹽味帶出魚肉的鮮甜



 
精緻美雙點&寶島合時鮮水果

三層甜點架的餐點

呈現彷彿英式下午茶一般優雅

當季盛產的時令水果

加上精緻的手作甜點

為這豐盛的無菜單饗宴

劃上完美的句點!

畢竟本體專長就是婚宴菜

料理品質精緻度

完勝許多無菜單餐廳

而且88樂章婚宴會館無菜單料理

會根據當季時令

來選擇料理的食材

所以都可以吃到

最當季盛產食材

每一次都可以帶給顧客

截然不同的美食饗宴

客人們也可以提供自己喜好

跟主廚商量菜色

而且用餐環境都是大包廂

私密感也夠

想要吃好又不傷荷包

88樂章婚宴會館是很棒的選擇唷!

 

88樂章婚宴會館

訂位須知:

最晚需「三天前」訂位,不接受當天訂位

人數至少5位

菜色會依照當日食材做調整

訂位專案:02-27943800

線上預約:請按 這裡88樂章婚宴會館

地址:台北市內湖區民善街88號5樓(內湖家樂福內)


本文由 大手牽小手 授權,同步刊登

內湖聚餐首選,台北無菜單料理

❐ 最晚需「三天前」訂位,不接受當天訂位

❐ 人數至少5位

 菜色會依照當日食材做調整

❐ 2021無菜單料理:點此

❐ 預約專線:02-2794-3800  或 線上預約

圖片




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